品川区立後地小学校

今日の給食は、ロシア料理をイメージしました。
ピロシキは、小麦粉の生地に肉や野菜などの具をつめて揚げたり、オーブンで焼いて作ります。
給食ではパンに切り込みを入れ、手作りの具材をつめて、上からパン粉をまぶすというとても手の込んだ料理になっています。
また、ボルシチはウクライナでも食べられている、ビーツというかぶに似た真っ赤な野菜が入ったスープです。
給食ではビーツの代わりにケチャップやトマトジュースを使って赤いスープに仕上げました。しっかり煮込んで酸味をとばすのがポイントです。
今日はおかわりをしているクラスがたくさん！ほとんどのクラスで完食でした☆彡

【給食産地】
豚肉：茨城
鶏ガラ：岩手
豚骨：茨城
春雨：タイ
トマトケチャップ：長野
ひよこ豆：アメリカ
粉寒天：長野
オレンジジュース：ブラジル
じゃがいも【有機】・たまねぎ・にんじん：北海道
キャベツ・エリンギ：長野
にんにく：青森
牛乳：神奈川・千葉・栃木・新潟・富山・宮城・山形・群馬・岩手・静岡・北海道